5 juillet 2015 | Ecrit dans:Animations, photos et recettes, Plantes comestibles, Recettes

Journée cueillette et cuisine

Par une journée ensoleillée (mais pas trop le matin, parfait pour les cueillettes), nous avons été une bonne dizaine à parcourir le magnifique jardin de François et Elisabeth afin d’en tirer notre pitance !

Voilà les photos de certaines des plantes rencontrées, en sachant que nous avons surtout étudié les familles botaniques suivantes : asteracées (pissenlit, lampsane, porcelle, souci), borraginacée (bourrage, consoude), fabacées (trefle), lamiacées (menthe, mélisse, sauge)…

Voici également un tableau récapitulatif des plantes sauvages les plus communément rencontrées au Battement d’aile (et par extension dans cette partie de la Corrèze) : Tableau plantes sauvages v.10

Le matin, après la cueillette nous avons préparé un délicieux repas dont voilà les recettes (prévues, mais pas forcément réalisées!) : Livret recettes Cuisine sauvage 27-06-15

L’après midi, après avoir exploré le contenu de ma malle magique de livres, nous avons préparé un vin aromatisé au cassis (que l’on pourra déguster dans minimum 1 mois, patience !)

 

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